Speisekarte (Auszug)
Vorspeisen
Melone mit Schinken
Toast und Butter
Gambas all ajillo
in Olivenöl geschmorte Langostinos,
dazu Stockbrot
Suppen
Münsterländer Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe mit Blumenkohl,
Eierstich und Klößchen
Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
Der kleine Hunger
Salat-Hit
Knackige Blattsalate mit exotischen Früchten
und saftig geräucherter Hähnchenbrust, dazu Toast und Butter
Toast Hawaii
Toastbrotschnitte mit Kochschinken, Ananas,
Pfirsich und Käse überbacken, Salatbeilage
Strammer Max
Weißbrot mit luftgetrocknetem Schinken
und 2 Spiegeleiern
Hahnerfelder Krüstchen
Kleines Schnitzel auf Toast mit Spiegelei
an Salaten der Saison
Hauptgänge
Jäger- oder Zigeunerschnitzel
Pommes Frites und Salatteller
Schnitzel Wiener Art
mit Kartoffelrösti und Salat
Berner Schnitzel
mit Schinken und Käse überbacken,
Pommes Frites, gemischter Salat
Schnitzel-Trio
Berner-, Zigeuner- und Jägerschnitzel,
Pommes Frites und gemischter Salat
Filetteller Brüggenhütte
Drei Medaillons vom Schweinefilet mit Schmorzwiebeln
und Spiegelei, dazu Röstkartoffeln und Salat
Damenteller
Schweinelendchen mit Champignons, Sauce Bearnaise,
Kartoffelkroketten und Salat
Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter oder Schmorzwiebeln und Champignons,
Röstkartoffeln und gemischtem Salat
Rumpsteak vom Grill
mit Sauce Hollandaise, dazu Kroketten und Salatteller
Pfefferpfännchen
Filetspitzen von Rind und Schwein mit grünem Pfeffer,
Zwiebeln, Champignons, Sauce Bearnaise, Brokkoli und Rösti